【熊本拉麵】人氣熊本拉麵黑亭：近熊本車站、拉麵超不一樣

熊本拉麵是熊本獨特的拉麵口味，絕對是前往熊本旅遊必吃的美食，口味相較其他拉麵還重一點，是滿有特色的拉麵！本篇文章將介紹熊本拉麵、推薦熊本拉麵名店「黑亭」，以及實際品嚐熊本拉麵的心得。

熊本拉麵介紹

熊本拉麵（熊本ラーメン）雖然是熊本美食，但是其實源自於福岡，後來才流傳到熊本的！推薦閱讀：米其林推薦！熊本必吃六白黑豚炸豬排「勝烈亭」

熊本拉麵的湯底使用雞骨和豬骨，因為大多數的拉麵都使用豬骨熬湯，所以加入雞骨的熊本拉麵為一大特色。另外，熊本拉麵還會加麻油跟炸蒜，湯頭超級無敵濃郁（個人覺得有點太濃了XD）。

這次前往熊本吃的是「熊本拉麵 黑亭」（黑亭發音為koketei），於西元1957年創立（昭和32年），已有超過一甲子的歷史，是熊本拉麵名店！

熊本拉麵黑亭營業時間

熊本拉麵黑亭在熊本有數家分店，其中總店為「熊本ラーメン 黒亭 本店」，每日營業時間為10:30～21:00，中間沒有休息。

熊本拉麵黑亭在哪裡？

熊本拉麵黑亭本店在熊本火車站旁，步行約10分鐘左右，Google地標。

黑亭本店在寧靜的住宅區內，比起周邊的路燈，熊本黑亭這邊特別亮，就好像是照亮回家之路的一盞燈，真的超愛日本的啦（很突然）！！！

熊本拉麵黑亭菜單

熊本拉麵黑亭提供實體菜單，因為他2024年有漲價，不確定還有沒有提供這樣的菜單，不過，餐廳外也有超大張的菜單海報，所以不用擔心不知道價格啦！

目前菜單上的招牌熊本拉麵「玉子入りラーメン」，一碗調漲至1,030日圓（才漲30日圓超佛心），大碗的份量是1.5倍，價格為1,280日圓。最新菜單請參考黑亭官網。

熊本拉麵黑亭採用按鈕式點餐機！！！我真的超喜歡這種的拉麵店，更有日本的感覺！不過，僅限現金付款。

點完餐後會得到收據，這是兩聯式的單據，店員上餐後會撕走一半，大家千萬別自己撕掉，不然就會被以為已經送過餐囉！

熊本拉麵黑亭用餐環境

接下來介紹熊本拉麵黑亭的用餐環境，入口有寫著熊本ラーメン 黒亭的門簾，非常好認不會走錯家。

裡面座位數量不多，我這天來的時候沒什麼客人，馬上就能入座了。通常熊本拉麵黑亭的生意超好，外面會有紅龍隊伍，跟著加入排隊就對啦～

我真的非常喜歡去日本旅遊，有一個很重要的原因是，他們是單人友善國家，超多店都有單人座位的。冰水免費提供，照片外有一大壺可以自己裝的那種。

單人吧台座位可以看到廚房忙碌的情況，我不好意思對著廚師拍，就拍個簾子紀念一下（？）。

熊本拉麵黑亭餐點介紹

熊本拉麵黑亭必點招牌「玉子入りラーメン」！喜歡吃鍋貼的話，也可以再加點餃子。

熊本拉麵

熊本拉麵黑亭招牌就是這個「玉子入りラーメン」，翻譯成中文就是有加蛋黃的拉麵，而且還是加兩顆，整個超吸睛的！！！如果你不敢吃生蛋黃的話，也可以跟店家要求換成其他蛋。

蛋黃真的好可愛！在吃的時候，真的超捨不得把他們弄破的。

拉麵當然少不了叉燒！熊本拉麵還有放木耳、蔥花、豆芽和紫菜等常見的配料。

看看這個湯頭、聞聞這個味道，我還沒吃之前就知道，我一定會覺得超鹹哈哈哈哈哈（後來吃完狂灌水），我平常吃得算清淡，可以直接吃燙青菜的那種。

熊本拉麵有加蒜，雖然我不喜歡蒜味，但是想著還是得來體驗一次，結果實際吃起來，蒜味並不如預期濃，不喜歡蒜味的我也可以接受！

熊本拉麵黑亭的精華來啦！！！推薦可以先吃沒加蛋黃的熊本拉麵，把蛋黃在湯匙裡面弄破後，再夾一些拉麵加入湯匙吃掉，味道真的變得很不一樣，超！級！好！吃！

吃得喜歡的話，還有黑亭自家拉麵的禮盒，可以帶回去自己煮。如果有計畫帶回台灣的話，一定要仔細檢查有沒有含肉，有肉的話是不能帶回台灣的唷！！！

鍋貼煎餃

另外，我也非常喜歡日本拉麵店的餃子，平常其實吃不了那麼多，但是我那天就特別想吃煎餃，就還是點來吃了。

我覺得黑亭的餃子是好吃的！這煎餃是黑亭自創的口味，可以搭配餃子醬一起使用，但是拉麵對我來說已經有點鹹，所以我餃子是直接吃的。

整體來說，這次在熊本拉麵黑亭吃的兩道菜都很好吃，雖然不知道為何地標評分不高（3.9），但是我個人是還滿喜歡的，推薦大家來吃吃看！