九州美食有哪些？本篇文章匯集27種九州美食，涵蓋九州7縣必吃，包含北九州5縣：福岡、熊本、佐賀、長崎和大分為主，以及南九州2縣：鹿兒島和宮崎。大多都是我實際吃過的餐廳美食，一起來看看九州自由行有哪些不能錯過的美食料理吧～
福岡美食
福岡美食真的超多，其中包含一蘭拉麵的總本店！還有美味的鰻魚料理，以及超超超美味的燒咖哩。
一蘭拉麵總本店
一蘭拉麵總本店位於九州福岡博多區的中州一帶，這邊是一蘭拉麵總公司，也是一蘭拉麵人氣最高的店！一蘭拉麵總本店有一樓和二樓兩個用餐區，一樓是「屋台」，也就是路邊攤的風格，而二樓就是很一蘭風格的單人座位。在台灣擁有超高人氣的一蘭拉麵，都到九州旅遊了，說什麼也必須去朝聖一下的吧！推薦閱讀：一蘭拉麵總本店食記（含菜單＆排隊資訊）
極味屋
極味屋是博多車站超人氣排隊美食，提供的是鐵板燒漢堡排，也有和牛能選擇，漢堡提供SML份量，旅客可以自行決定想吃的份量！最特別的地方是，送上來的牛肉漢堡排是生的，饕客能使用鐵板加熱牛肉，煎到自己喜歡的熟度！
吉塚鰻魚
吉塚鰻魚創業魚明治6年（西元1873年），至今已有150年歷史，是福岡博多非常有名的鰻魚店。我平常不太喜歡吃鰻魚，但是吉塚鰻魚的鰻魚很特別，不會油膩、外皮脆脆的，練不太喜歡吃鰻魚的我也覺得超好吃！！！推薦閱讀：吉塚鰻魚食記（含菜單＆排隊資訊）
鰻魚田舍庵
鰻魚田舍庵位於北九州小倉，是當地非常有名的鰻魚料理店，我這次吃的是福岡特有的「鰻蒸」，先把鰻魚烤過，再跟米飯一起蒸過，因此鰻魚本身不會脆脆的，個人是比較喜歡外酥內軟的鰻魚（XD）。推薦閱讀：鰻魚田舍庵菜單食記
たんや牛舌
たんや牛舌位於博多車站地下街，提供牛舌早餐定食，含稅價格780日圓。很推薦加點明太子組合，除了明太子還有一顆生蛋，牛舌＋明太子＋生蛋的組合超棒！（推薦閱讀：70個九州景點懶人包）
太宰府梅枝餅
梅枝餅是太宰府名物之一，絕對是前來福岡太宰府旅遊不能錯過的美食！！梅枝餅糯米外皮超級香，聞起來很像米香，吃起來的口感像麻糬一樣QQ的，而紅豆內餡甜而不膩，真的很令人驚艷，我買了兩個當早餐吃，超後悔沒買多一點的！！推薦閱讀：太宰府梅枝餅「かさの家」食記
門司港燒咖哩
門司港燒咖哩是門司港必吃美食！在JR門司港站附近就有至少4間販售燒咖哩的餐廳。這次去的是「門司港焗烤咖哩 プリンセスピピ」，提供和牛燒咖哩，一口吃下去很驚艷（對一個沒吃過和牛的人來說），和牛真的超級嫩，又好像有點入口即化的感覺，雖然油花好像稍微多一點，但是個人覺得無傷大雅。推薦閱讀：門司港燒咖哩食記（含菜單＆排隊資訊）
熊本美食
熊本有個很特別的美食：馬肉料理，最推薦的吃法就是馬肉刺身，也就是生馬肉，相當好吃推薦大家吃吃看！推薦閱讀：4種熊本美食、4家熊本餐廳推薦
勝烈亭
勝烈亭曾被選為熊本縣第一名美食，更曾為米其林推薦美食，必點的餐點是「超特選 鹿兒島縣產 六白黑豚」！我覺得勝烈亭的六白黑豚豬排真的很厲害，雖然里脊是比較油的豬排，又加上炸物本來就是偏油的食物，卻可以做到吃起來不會很膩！推薦閱讀：勝烈亭食記（含菜單＆排隊資訊）
熊本拉麵 黑亭本店
熊本拉麵黑亭本店是一間熊本拉麵60年老店，其拉麵特色是擁有非常濃郁的豚骨蒜味湯底，上面還有兩顆超吸睛的生蛋黃。拉麵還滿好吃的，只是我吃完口渴了超久哈哈哈哈哈，另外，也很推薦點一份餃子來吃吃看！
馬肉相關美食
馬肉是熊本的代表美食之一，馬肉鮮嫩低脂肪，很多人都很推薦。我第二次去熊本終於吃到馬刺，口感滿像在吃生魚片的，味道也不腥，個人滿喜歡的！如果想吃馬肉刺身和燒肉的話，滿多人推薦「馬燒肉 馬櫻」／「馬肉料理 むつ五郎」這兩間餐廳的。
另外，我還有吃過的馬肉料理是，在阿蘇火山上吃的馬肉可樂餅，可樂餅本人超好吃，但是可能因為馬肉份量不多，所以吃不太出來馬肉跟其他肉的差別。
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佐賀美食
佐賀必吃溫泉湯豆腐和佐賀牛！
宗庵よこ長 湯豆腐
溫泉湯豆腐 よこ長是嬉野溫泉美食，這樣一份湯豆腐定食1,150日圓，覺得還算便宜！湯豆腐裡面有魚肉、蝦子和菜，豆腐吃起來比一般豆腐還軟，湯頭像味噌湯，總之還滿推薦吃吃看的～
武雄餃子會館
武雄餃子會館是滿多人推薦的餃子店，本來也在我的行程裡面，結果因為一路上一直在吃東西，導致到了武雄溫泉也還不餓，就沒去吃了。武雄餃子會館必點的當然就是炸餃子，據說吃起來很特別、好吃！
佐賀牛
（圖片來源：wikimedia by Masahiko Satoh）
佐賀牛是日本最高級的牛肉之一，牛肉來源為黑毛和牛。佐賀牛以鮮嫩的肉質、漂亮的油花聞名，吃下去入口即化，雖然價格不便宜，但是很值得吃吃看！！佐賀牛燒肉推薦「佐賀牛燒肉 季樂本店」。（推薦閱讀：佐賀自由行攻略）
長崎美食
說到長崎，不少朋友第一個會想到長崎蛋糕吧！除此之外，還有據說是第一家販售茶碗蒸的餐廳，也是不能錯過的長崎美食。
吉宗本店
吉宗本店成立於1866年，其茶碗蒸至今已有100多年歷史，提供茶碗蒸定食，也可以點茶碗蒸＋一份主餐組合。上圖的茶碗蒸定食2,035日圓，菜色相當豐盛，我自認食量不小，但是吃這樣一份超級飽！吉宗本店內用空間相當日式，進去餐廳要脫鞋子，坐在盤腿坐的日式座位用餐。
松翁軒（長崎蛋糕）
長崎蛋糕是非常著名的長崎美食，除了買一整盒的長崎蛋糕當伴手禮以外，「松翁軒」的門市二樓有一間咖啡廳，可以內用品嚐長崎蛋糕，兩塊蛋糕＋一杯飲料價格1,000日圓左右，很推薦來這裡悠閒地吃下午茶！（推薦閱讀：長崎景點懶人包）推薦閱讀：松翁軒食記（含菜單＆排隊資訊）
檸檬牛排
檸檬牛排是佐世保名產，真的超！好！吃！我這次是在豪斯登堡園區內的「RODE LEEUW」享用檸檬牛排。檸檬牛排顧名思義即是有添加檸檬，不同於平常吃到的牛排，檸檬牛排是薄片的，像是烤肉用的牛肉片那樣，帶有美味的醬汁，配飯吃非常好吃。
佐世保漢堡
有相當多家餐廳提供佐世保漢堡，我吃的是評價頗多又不錯的BigMan上京町總店。BigMan的漢堡排相當多汁、培根和醬汁皆是自製的，使用櫻桃木煙燻超級香，口味真的不是一般速食店漢堡可以比的！推薦閱讀：佐世保漢堡名店「BigMan」食記（含菜單＆排隊資訊）
大分美食
天丼 とよ常本店
天丼 とよ常本店是一間天婦羅丼飯專賣店，人氣最高的是海老丼飯，有一碗2隻、3隻和4隻份量可以選。海老天婦羅的醬汁相當好吃，肉也很大塊，麵衣不會很厚很油，我覺得還滿好吃的！另外，我還有點一份大分名物「りゅうきゅう」，是生魚片用調味料去醃漬的，這個真的超級好吃！！！
別府冷麵
別府冷麵是別府必吃美食之一，冷麵湯底相當濃郁美味，而麵體的部分則是十分Q彈好吃！別府冷麵推薦「六盛 本店」，我的大分自由行也是計畫要去吃的，結果地圖上沒說公休，到了現場竟然寫著公休日……
茶房 天井棧敷
茶房 天井棧敷位於金鱗湖畔，是間相當古典優美的咖啡廳，所在地是一棟很有年紀的木造建築。這次吃的是三明治輕食（沙拉＋水果＋飲料＋三明治），這樣一份套餐價格1,650日圓，以咖啡廳的價格來說，覺得還滿合理的～
Milch 半熟蛋糕
Milch 半熟蛋糕是由布院超夯的點心店！蛋糕一個240日圓，口感相當綿密，中間的起司味道很濃郁，底下還有一點焦糖，吃完會很想再吃一個！！！
宮崎美食
宮崎位於南九州，除了有著名的宮崎牛以外，還有南蠻雞和地頭雞等料理，生雞肉料理也滿好吃的！
南蠻雞
前往日式餐廳用餐時，經常看到「南蠻雞」這項料理，南蠻雞肉是源自於宮崎的美食唷！！美味的唐揚炸雞配上塔塔醬，光用想的就要肚子餓啦～在台灣就很常吃的南蠻雞，有機會去宮崎旅遊的話，更是絕對不能錯過！
地頭雞
地頭雞是日本本土品種雞，據說在飼養時為確保品質，採放養的方式養育地頭雞，且養殖場密度不可過高。地頭雞肉質相當鮮嫩Q彈，來宮崎旅遊必須吃一隻雞腿的吧！有個很特別的吃法是地雞刺身，只將雞肉表面烤過，裡面是生的雞肉，相當好吃但是生雞肉可能要注意！
宮崎牛
宮崎牛是日本非常高品質的和牛，也是前往宮崎不能錯過的美食！宮崎市區有超多宮崎牛燒肉店，我本來要去吃的「橘通りミヤチク APAS」，提供很划算的和牛商業午餐，讓大家花小錢就可以吃超好吃的宮崎牛！
鹿兒島美食
鹿兒島美食也超多，除了著名的六白黑豚以外，還有好吃又好玩的唐船峽流水麵。
六白黑豚
鹿兒島黑豚即是六白黑豚，在前面介紹過的熊本勝烈亭也能吃到！除了品嚐黑豚炸豬排以外，也很推薦吃黑豚涮涮鍋！在鹿兒島市有超多與黑豚有關的餐廳可以選擇，我這次吃的是「黑豬涮涮鍋 いちにぃさん」，提供一人火鍋真的超讚。
唐船峽流水麵
唐船峽流水麵真的超好玩，一籃不到1千日圓的細麵，每張桌子都有流水機器（？），可以自行將麵放入流水中，冰冰涼涼的麵超Q彈，絕對是薩摩半島不能錯過的美食。
鹿兒島黑毛和牛
鹿兒島黑毛和牛也是超高品質的5A和牛，得過每5年舉辦一次的「和牛奧運會」第一名（最近一次是2022年）！實際前往品嚐黑毛和牛，真的是一個驚為天人，和牛也太嫩了吧！！！只是和牛油花較多，大家一定要注意不要吃太多。我吃的是霧島市的「焼肉ホルモン」。
