吉宗本店是非常有名的長崎美食，號稱是第一家賣茶碗蒸的商店，至今已有超過150年歷史。吉宗本店的用餐空間非常日式，餐點也相當好吃！本篇文章將分享吉宗本店菜單、現場排隊，以及實際品嚐吉宗茶碗蒸心得。
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吉宗 本店介紹
吉宗本店歷史可追溯至慶應2年（西元1866年），創辦人吉田 宗吉信武開設一家名為「吉宗」的商店，從那時候開始販售茶碗蒸至今！推薦閱讀：長崎旅遊懶人包
後來在昭和2年（西元1927年），擴建商店到如今的模樣，曾經因為世界地二次大戰而暫時歇業，後於昭和25年（西元1950年）重新開業，如今已經傳承到第七代了。
吉宗茶碗蒸分店
吉宗本店位於九州長崎縣長崎市中心，不過，在日本其他縣市設有分店，在東京銀座設有分店（後來另外成立公司），所以想吃最初的茶碗蒸，還是得前往長崎品嚐。
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吉宗 本店菜單
吉宗本店提供多種茶碗蒸套餐，只是想品嚐茶碗蒸的話，也有單售茶碗蒸，2024年最新價格一個是864日圓。
套餐的部分有單人也有多人超豪華套餐，如果想吃被稱為「卓袱料理」的套餐（一整桌的宴席菜），則需要事先預約。吉宗本店後來有漲價，最新價格可前往吉宗本店官網查看。
吉宗 本店預約＆營業時間
吉宗本店可以預約座位，我去的時候有看到桌子立著預約席的牌子，不過，沒有什麼預約表單，要打電話去詢問，或是可以透過吉宗官網，填寫詢問表單試試看。
預約有限時段和日子，不是所有時間都能預約，如果想吃前面提到的「卓袱料理」，則是需要提前預約。吉宗本店營業時間分成1樓和2樓座位，最後點餐時間皆為關店前1小時：
- 1樓：平日11:00～17:00、假日11:00～20:30。
- 2樓：11:00～15:30、17:00～20:30。
吉宗本店會不定期休息，推薦前往吉宗官網確認最新消息。目前已知每週一、每週二、1月1日、8月15日和12月31日公休。如果你想預約週末或連假的座位，需要在1個月前進行預約。
吉宗 本店現場排隊
我這天是平日傍晚來吉宗用餐，一開店就來排隊的那種，就只排隊一下下，很快就輪到我了。等我吃飽飯離開時，現場排隊的人潮不少。
吉宗本店可以現場排隊，就是在門口跟著大家一起排隊。
在排隊的時候，可以看看櫥窗的料理模型，想一下等等要吃什麼。
我覺得吉宗本店用餐流程非常有趣！！！因為裡面都是榻榻米，所以用餐的客人要脫鞋子，建議大家用餐當日穿襪子！會把客人的鞋子擺在鞋櫃，並且放置一個牌子。
客人會拿到一個同樣名稱的牌子，上樓會有工作人員帶位，下樓領鞋子就出示這個牌子。而且1樓的工作人員在給你牌子之前，會敲手中的兩個牌子，發出很清脆的聲音，整個過程非常有趣！
吉宗 本店用餐環境
晚上的吉宗本店只有2樓用餐區開放，2樓有分成坐席和椅子席，雖然這種坐在地上的有點累，但是來日本就是要體驗看看啊！！！
預約席的牌子也非常有特色呢！
看到隔壁有椅子的房間，椅子看起來也不高，模樣超酷的。
吉宗 本店茶碗蒸定食
這次前往吉宗本店用餐，點的是「茶碗むし定食」，2024年的價格為2,376日圓，折合成台幣不到500元，我覺得還滿平價的。
這份定食包含一碗茶碗蒸、蒸寿し（蒸壽司）、水果、蔬菜和螺肉（？）等配料，內容相當豐富。推薦閱讀：長崎必吃長崎蛋糕！超復古咖啡廳松翁軒本店
先來說說吉宗本店的茶碗蒸，真的超好吃！！感覺是海鮮口味的，有吃到豆腐、筍子、香菇、鰻魚、雞肉和蝦子等，不知道這些配料是不是固定的。
這碗就是蒸壽司，第一次吃到這個覺得很神奇，上面有蛋和魚肉，底下是牛蒡醋飯，總之是一道很酷的日本料理，也是滿好吃的。
螺肉（？）很大一顆，我真的不知道這是什麼，但是也很好吃，口感還滿Q彈的。
一些蒸菜，像是南瓜和四季豆，蔬菜量嚴重不足。其他還有醃蘿蔔、水果，以及很像羊羹的食物，總之吉宗本店的定食超豐盛。
從不同角度看這份定食，前面兩碗很大一份，整份吃完我超級撐，假設兩個人一起去吃吉宗的話，或許可以考慮點一份定食，再點一份茶碗蒸，說不定這樣份量比較剛好。
